Das ist der Unterschied zwischen den Stahlarten 18/10, 18/0 und 13/0

Viele Besteckteile und Küchenmesser tragen eine Prägung wie 18/10, 18/0 oder 13/0. Doch was bedeutet dieser geheimnisvolle Zahlencode eigentlich? Das erklären wir dir gern!

Die Kennzeichnung auf deinem Besteck gibt Auskunft über die Zusammensetzung des Edelstahls, aus dem es hergestellt ist.

18/10 Stahl

Die Bezeichnung 18/10 steht für Chrom-Nickel-Stahl. Die 18 bedeutet 18 % Chrom, die 10 steht für 10 % Nickel. Die Zusammensetzung dieses Stahls muss den EU-Richtlinien entsprechen, die Prozentangaben sind also exakt festgelegt.

Chrom-Nickel-Stahl ist besonders langlebig und sehr korrosionsbeständig. Außerdem besitzt er in der Regel einen noch stärkeren Glanz als 18/0 Besteck.

Besteck aus 18/10 Edelstahl ist spülmaschinengeeignet.

Beliebte Amefa-Modelle aus 18/10 Stahl sind zum Beispiel Moderno und Drift.

18/0 Stahl

Die Kennzeichnung 18/0 bedeutet 18 % Chrom und keinen Nickelanteil. Produkte aus diesem Material sind korrosionsbeständig und von guter Qualität.

Besteck aus 18/0 Stahl ist ebenfalls spülmaschinengeeignet. Wir empfehlen jedoch, es direkt nach dem Spülgang mit einem weichen Tuch abzutrocknen.

Beliebte Amefa-Modelle aus 18/0 Stahl sind Austin und Felicity.

13/0 Stahl

Die Stahlart 13/0 wird vor allem für Küchen-, Tafel- und Steakmesser verwendet. Sie besteht aus 13 % Chrom und enthält kein Nickel. Dadurch lässt sich dieser Stahl härter schmieden, was das Schärfen erleichtert und besonders scharfe Klingen ermöglicht.

Der Vorteil dieses Stahls: Er bleibt länger scharf.

Wir raten davon ab, Küchen- und Steakmesser in der Spülmaschine zu reinigen. Besser ist die Reinigung per Hand. So verhinderst du, dass die Klinge stumpf wird, und verlängerst die Lebensdauer des Messers.

Besteck von Amefa

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